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同时,传承和宣扬好味德丰、张翠丰、五芳斋、真真老老等一大批美食老字号和非物质文化遗产,进一步打响以新塍美食为代表的秀洲美食品牌,为广大市民和游客朋友们展示了秀洲味道,更讲好了秀洲故事。
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上世纪60年代山水画家张然青作品《嘉禾古胥山图》,根据胥山村村民回忆所画。
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现场有中国大运河美食文化联盟专家委员会龚剑锋带来的“寻味大运河”主旨演讲,也有长三角餐饮专家、美食家、餐饮企业代表带来的“大运河美食文化旅游”对话,共同探讨嘉兴大运河地方餐饮文化及秀洲生态美食未来发展的趋势。
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当天上午,来自江浙沪皖的60余名厨艺精英们在佳源四季酒店交流切磋,同台竞技,烹制出一道道色味俱佳的运河美食。
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目前,平湖市档案局(史志办)正着手整理点校过的旧志,以及《平湖年鉴》等,往后这些珍贵的资料也将陆续被搬上小程序,向更多的普通市民开放。
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